Формат: аудиокнига
Евгений Филиппов в гостях у «Берись и делай»
Издательство: ООО «Шокобокс»
В гостях у Андрея Шаркова – Евгений Филиппов, основатель «Первой Службы Банкетов», ресторана выездного обслуживания, ломающего стереотипы и устаревшие принципы организации питания на мероприятиях различной направленности. Евгений расскажет, как ему в голову пришло организовать подобный бизнес, о «фишках» своего дела и креативных составляющих проекта.
В подкасте:
– О стоимости площади под бар/ресторан, отличие кейтеринга от простого ресторана.
– Маркетинг, отношение и сегментация клиентов.
– О стоимости оборудования для кухни.
– Штат сотрудников: постоянный и временный.
– О планах на будущее.
