Молоко! Самый спорный продукт
Марк Курлански «МОЛОКО! Самый спорный продукт» – захватывающая история одного из самых известных продуктов.
Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, культуре, экономике, медицине… Многие мифы о сотворении мира восходят к молоку.
Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить – матери или кормилицы? Молоко какого животного лучше? Пастеризация – зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?..
Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров «Соль» и «Треска», рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривая, какое влияние оказал «самый спорный из продуктов» на человека за прошедшие тысячелетия.
Пресса о книге:
«Если за тему берется Марк Курлански – вас ждет ее самое основательное и увлекательное раскрытие».
Денис Песков, «Горький»
«После этой книги становится понятно, что не будет большим преувеличением сказать – это история человечества».
Library Journal
«Оказывается, споры о молоке начались не в наше время… Трудно поверить, но люди спорили даже о том, каким кормилицам отдавать предпочтение – блондинкам или брюнеткам… Курлански всё это раскопал и превратил в увлекательнейшее чтение».
National Book Review
Читает: Владимир Левашев
Copyright © Mark Kurlansky, 2018
© Издание на русском языке, перевод на русский язык, оформление. Издательство «Синдбад», 2019
Запись произведена студией звукозаписи ВИМБО
©&℗ Аудио Издательство ВИМБО, 2020
Продюсеры: Вадим Бух, Михаил Литваков
