Фрукты и овощи могут сохранить жизнь, но не уберегут от всех болезней

Каждому известно о пользе овощей и фруктов для здоровья, но можем ли мы что-то сказать об этой пользе, кроме пространных фраз о витаминах? И вообще, полезны ли фрукты и овощи на самом деле? В материале рассказывается о трудностях определения «пользы для здоровья» в вопросе исследования продуктов питания. Перевод: Алёна Мосягина, Мария Елистратова. Редактура: Алёна Зоренко, Сергей Разумов