Обложка книги «Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века» автора Юлии Демиденко издание 2011 года. ISBN 9785227030139.
Издание 2011 года
Формат: электронная книга
ISBN: 9785227030139

Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Автор: Юлия Демиденко
Издательство: Центрполиграф
109.00 ₽

В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.

Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.